BOSTON CAKE

寒くなると作りたくなるボストンケーキのアップル＆胡桃を焼きました。 オープン当初からの定番のケーキで、スパイスをからめた林檎のフィリングとしっとりとした生地がコーヒーと紅茶に抜群に合うケーキです。

ボストンバックに忍ばせて、旅先で出会ったコーヒと一緒に食べたくなるようなイメージで作り上げました。