ダークチョコのキリッとした苦味の奥に感じられる、芳醇な香りとコクが特徴です。
エチオピアの中でもトップクラスのイルガチェフェコーヒーを少し深めにすることで、特有の明るさと華やかさは、しっかりしたボディとまろやかさな甘みへと変化し、複雑だけど心地のよいテイストを楽しめるようになっております。

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◾️イルガチェフェについて

エチオピアコーヒーは、収穫したコーヒーチェリーをそのまま天日干しにするナチュラル精製が主流ですが、イルガチェフェは果肉の除去と粘液質を取り除く過程を経たあと、水を使って洗い流す水洗処理と乾燥棚に広げて乾かす天日乾燥により仕上げられています。 このイルガチェフェ‧G1とは、その中でも選別されたトップグレードがイルガチェフェ‧G1となります。

イルガチェフェは、川と森と湖に囲まれた美しい村で肥沃な黒土と恵まれた環境で生産されています。この地区で生産されるコーヒーは、紅茶にも似た特徴的なフレーバーとワインにも感じられるフル‧ボディーのカップ評価から、アメリカや北欧のスペシャルティコーヒー市場で人気を博している関係から、非常に手に入れ難いコーヒーの一つにもなっています。

生産エリアを広げることなく限られた生産エリアで栽培されています。川と森と湖に囲まれた美しいイルガチェフェ地区一杯のコーヒーカップから、心までも澄み渡るような逸品です。

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◾️生産情報
品種：エチオピア原生品種

精製：ウォッシュド

地区：イルガチェフェ 

標高：〜2,500m 

農園：コンガ農協 

生産者：Y.C.F.C.U.(YirgacheffeCoffeeFarmersCoop.Union)

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◾️商品情報
内 容 量：200g
焙 煎 度：中深煎り
賞味期限：約3ヶ月

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